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去了這麼多次的Turangi, Alexis總算揚眉吐氣給我釣到夢寐以求的Rainbow Trout !
看他得意的樣子~
上次去釣到兩隻~一隻拿去燻, 一隻烤來吃~
這次去釣到三隻~ 我們自己留了一隻其他送人~
第一次釣到厚他還特地跑去買了一本Trout Cusine~
我在上面找到一個看起來最不失原味的食譜~然後梢梢做點改變~
這是我們釣上來其中一隻Rainbow Trout 本人~ 長的很美厚~
把魚去骨切片後, 用dill, 少許酒, 和鹽, 醃個半小時
在烤之前, 澆上butter+ egg
灑上lemon pepper, 180度烤個半小時就ok~
配上creamy creamy pasta~~~~~厚~超好吃的
題外話~ 果然相機好~連"噴" 也可以照成像餐廳賣的~哇哈哈哈哈哈~~~~~~~~ (自嗨中)
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ㄚ桑的廚房 (9)