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今天跟ㄚ踢聊到饅頭
突然超想吃紅糖饅頭的
以前老媽都會做~ 最愛吃豆渣的
可是老媽現在懶了~ 所以有好一陣子沒吃饅頭了
做法
六杯麵粉 + 一大匙乾酵母 + 水 +100g糖
和成麵糰~在溫暖的地方發酵至一倍大
拿出來把氣揉出來~
切成喜歡的大小~ 再發酵30分鐘
拿去大火蒸20分鐘就好了
這是切片做二次發酵的樣子~ 花紋好清楚ㄛ
這是要蒸之前的樣子~ 花紋還是很清楚
可是~為什麼蒸好了顏色就變淡了呢 =_=
這是切開來的圖~揉的不夠久~ 還是有洞洞~
夾個蛋~ 明天的午餐有著落了~ 
ㄚ桑偷吃了一個很小的~
掰開來看~ 超軟超香的說~
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ㄚ桑的廚房 (9)