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說真的~
我媽煮的東西好吃的不多 =_= (真是對我老媽有信心ㄚ)
可是她的油飯真的是好吃
不油不膩~ 香香QQ
所以把食譜貼上來給口味比較清淡的朋友
(外面賣的油飯真的是泡在油裡的飯)
材料
糯米
豬肉絲
臘腸片
蝦米
米酒半杯
香菇
很多很多的紅蔥頭(買已經炸過的比較省事~如果買新鮮的~記得先爆香ㄛ)
醬油膏
高湯或水
做法
先將糯米泡四小時
把所有材料炒香~ 把糯米拌進材料裡
小火慢炒
加入米酒,醬油膏調味(喜歡吃鹹一點的可以放點鹽~醬油膏吃起來會有點甜甜的)
慢慢加入高湯~這樣米才不會粘在鍋上~可是不能加太多~油飯必需看起來要乾乾的
炒到半熟後
放入蒸鍋裡蒸一小時即可
(如果喜歡米軟一點的~多蒸半小時)
大功告成
我媽煮的東西好吃的不多 =_= (真是對我老媽有信心ㄚ)
可是她的油飯真的是好吃
不油不膩~ 香香QQ
所以把食譜貼上來給口味比較清淡的朋友
(外面賣的油飯真的是泡在油裡的飯)
材料
糯米
豬肉絲
臘腸片
蝦米
米酒半杯
香菇
很多很多的紅蔥頭(買已經炸過的比較省事~如果買新鮮的~記得先爆香ㄛ)
醬油膏
高湯或水
做法
先將糯米泡四小時
把所有材料炒香~ 把糯米拌進材料裡
小火慢炒
加入米酒,醬油膏調味(喜歡吃鹹一點的可以放點鹽~醬油膏吃起來會有點甜甜的)
慢慢加入高湯~這樣米才不會粘在鍋上~可是不能加太多~油飯必需看起來要乾乾的
炒到半熟後
放入蒸鍋裡蒸一小時即可
(如果喜歡米軟一點的~多蒸半小時)
大功告成
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ㄚ桑的廚房 (9)