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今天來做簡單的蜜汁叉燒~~
材料:
豬肉一公斤 (ㄚ桑愛吃肩膀肉,嫩又不肥 -- 小里肌又太瘦了~ 愛吃稍微肥一點的可以買梅花肉或五花肉來做)
叉燒醬小瓶的兩瓶
醬油
米酒
糖
蜂蜜(烤的時候刷)
先用一瓶的醬+醬油+糖+米酒把肉醃一個晚上
連著醃料把肉煮熟(30-40分鐘)
然後刷上叉燒醬+蜂蜜(每十分鐘刷一次)
烤到表面有點焦焦的就好
等稍微涼一點就可以切盤囉~
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- Oct 12 Fri 2007 08:35
## 蜜汁叉燒 ##
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