ㄚ桑的咖啡屋

看了這張才發現公司的盤子還真破ㄚ.....

言歸正傳~ 星期六ㄚ桑做了兩個很大很大的fruit loaf
自己做的果然吃起來比外面賣的健康多了
也不會很甜~ 還放了ㄚ桑最愛的黑糖

材料~ 還是用了一整包麵粉 
反正做好了慢慢吃~ 
ㄚ桑發現~自己做的麵包比外面賣的保存的久
上次看到某個blog上有寫~外面的麵包都有放一種柔軟劑~ 所以放好幾天都不會硬 =_=
可是~ 在外面買的麵包~就算放冰箱也是一個星期就開始長霉
自己做的都不會說

做法跟fruit buns很像
只是形狀不一樣
這次ㄚ桑還特別去買了一些seeds -- 像葵瓜子~poppy seeds~Linseeds等等
所以這次的麵包真的是超級健康ㄚ

可惜ㄚ桑沒有切吐司的器具
外面有賣那種可以每一片都切的一樣厚
所以隨便用麵包刀切切~ 看起來有點給它醜

老話一句~好吃就好




補個作法給ㄚ踢看

材料
1.5kg 高筋麵粉
1/2cup yeast
肉桂粉
葡萄乾
Mixed seeds
1 cup Dark Cane Sugar
1/4 white sugar 
water / milk 

先用溫水把yeast +白糖溶解~ 放個五到十分鐘~ 放到上面浮起一層細細的泡泡
加進其他材料裡做成麵糰
放在溫暖處發到一倍大
加點麵粉揉勻
再發一次~再揉一次

放進模子裡~ 醒15分鐘 (這時候麵包又開始變大了)
放進烤箱180度烤30分鐘就好

ㄚ踢考完試也來玩