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昨天突然很想吃牛筋
想起之前在台灣吃的令人黯然銷魂的清燉半筋半肉麵
中午就忍不住衝到太平買了半公斤的牛筋和滷包
下班又衝去超市買了牛排肉 (老媽發明的~牛排肉不管煮多久都很嫩)
今天早上搬出我的超級燉鍋~ 開始小火慢燉
之前習慣做的都是紅燒的, 湯又濃又黑, 這次湯煮出來清清的還真是不習慣
回家後香味四溢~ 在門口就聞到了
最後加上一大瓢的味增~ 替代豆瓣醬 (因為豆瓣醬是紅燒麵要加的~加起來湯會變黑)
再煮個半個小時 ~ 就可以吃了
湯超清的~ 牛肉真的很瘦
加上麵和silver beet ~ㄚ桑終於是了了心願啊
來個牛筋特寫~ 真材實料喔~~~~
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ㄚ桑的廚房 (9)