今天跟ㄚ踢聊到饅頭
突然超想吃紅糖饅頭的
以前老媽都會做~ 最愛吃豆渣的
可是老媽現在懶了~ 所以有好一陣子沒吃饅頭了
做法
六杯麵粉 + 一大匙乾酵母 + 水 +100g糖
和成麵糰~在溫暖的地方發酵至一倍大
拿出來把氣揉出來~
切成喜歡的大小~ 再發酵30分鐘
拿去大火蒸20分鐘就好了
這是切片做二次發酵的樣子~ 花紋好清楚ㄛ
這是要蒸之前的樣子~ 花紋還是很清楚
可是~為什麼蒸好了顏色就變淡了呢 =_=
這是切開來的圖~揉的不夠久~ 還是有洞洞~
夾個蛋~ 明天的午餐有著落了~
ㄚ桑偷吃了一個很小的~
掰開來看~ 超軟超香的說~
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ㄚ桑的廚房 (9)
喔呵呵呵呵~ 饅頭出現哩 ㄚ桑太厲害哩 一下就把饅頭做好哩 讚^o^
中午吃了一個饅頭夾蛋當午餐 真的超好吃的說 ~~~~ 冷冷的吃還是又Q又軟
哇~ 好想吃哦!!!! 唉~ 我最近要keep fit了 不能夠吃太多flour/starch的好食物!!! 嗚~~~~~~
same here :-( I am on Weightwatcher can't eat much of starchy food too so I am going to give some to my mum Muahahahahahhhaa
ㄟ~~~ 真棒ㄟ 快遞一些來吧 ㄚ喬需要備用糧食