ㄚ踢等這篇等很久了吧~
昨天晚上終於振作了~ 又開始做吃的了
最近天氣冷~ 都嘛是熬鍋雞湯每天就喝湯燙青菜
真的是懶到死.....
好了~廢話不多說~ 來做吧
材料很簡單,
牛肉餡餅嘛, 外面賣的就只有牛肉, 蔥, 薑,
也可以切一點碎洋蔥和紅蘿蔔進去
加入醬油, 麻油, 糖,胡椒調味
邊攪拌邊加入水
ㄚ桑用一公斤的肉, 慢慢拌了快兩杯的水進去
這樣做出來的牛肉餡餅不用放豬皮凍也很多汁
麵糰是用燙麵麵糰
簡單來說就是用滾水拌的麵糰啦
ㄚ桑用一半高筋一半中筋來做~ 六杯麵粉大約加兩杯的滾水
揉至光滑~ 醒十分鐘
六杯的麵粉, ㄚ桑做了20個大的
一個要包這麼多的肉ㄛ
餡餅說穿了就是壓扁的包子啦~
像包子那樣包好~輕輕壓扁即可
皮一定要桿中間厚旁邊薄
要不然在包或壓的時候都很容易破喔
包好後, 大火先把一面煎黃
翻面後, 在鍋子裡加點滾水, 蓋上鍋蓋悶煎
直到另一面也煎到黃就可以
來個爆漿特寫
為什麼叫爆漿呢? 因為我吃了兩個, 都是一咬就噴的全身都是 =_=
一個晚上換了兩件上衣
阿踢趕快也來做吧~
反正妳現在粉閒
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ㄚ桑的廚房 (9)
唉唷... 我要吃啦.. 看起來好好ㄔㄛ .. 嗚... 我要吃我要吃我要吃.. 我要吃我要吃我要吃.. 我要吃我要吃我要吃..
乖~~~~等妳回來紐西蘭我再做給妳吃~~
餓 好餓 餓爆了～～ 真是種虐待 看打的到 吃不著 好餓～～
我覺得妳如果搬來奧克蘭一定會被我養肥 哈哈哈哈哈
牛肉餡餅出現哩~~~~~ *樂奔* *灑花灑花* ㄚ踢也要吃 ㄚ桑DHL來啦 不然叫PC帶幾個來好哩:P 看起來好麻煩唷 ㄚ踢有點懶得做 muahahahahahaha
不會很麻煩啦~ 我下班回去就做, 不到六點半就都煎好了 也不用切什麼料進去~ 只是蔥薑而已~ 粉快的啦~~~~~
帶本家老爺去給你養 他超瘦的說 ＊昏＊ ㄚ～～ 受不了 想回奧克蘭啦 ＊哭哭＊